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【酸奶能和鸡蛋一块吃吗】

日常饮食对人体健康的影响还是很多的,合理的搭配才能让人体吸收到更多的营养成分,反之不合理的搭配,则会给人体健康带来一些隐患,那么酸奶能和鸡蛋一块吃吗要注意什么?其实煮熟的鸡蛋乃至酸奶可以适当的食用,但是不能摄入太多,尤其不能空腹喝酸奶,不易消化。

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鸡蛋可以与牛奶或酸奶同吃,并不会降低其营养。 但要注意的是不能把鸡蛋与牛奶同煮后食用,这种方法是不科学的。因为牛奶不能长时间煮沸,而鸡蛋煮的时间比牛奶时间长。牛奶加热到63摄氏度时乳清蛋白就开始凝固,若加热到80摄氏度,牛奶中的蛋白质就会全部凝固,营养成分受到损失,煮沸的话,不但维生素B1、B2、维生素C会受到破坏,而且蛋白质凝固变性,矿物质中的钙磷也会受北京军海脑病医院治疗癫痫如何到一定程度的破坏。

而鸡蛋在形成过程中,细菌可以从母鸡的输卵管、卵巢中直接进入鸡蛋内,有的放的时间较长的鸡蛋,细菌也可以从鸡蛋壳的气孔中时进入鸡蛋内,另外鸡蛋中的卵白素,能使食物中的维生素B失去作用,并能使人体内的酶受到一定程度的破坏。

而且鸡蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,能直接影响人体对蛋白济南哪里的医院治疗癫痫病好质的吸收利用,只有把鸡蛋煮沸7分钟以上才能消灭鸡蛋中的细菌,并破坏卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,以利于人体的消化吸收,同时蛋白蛋黄才能很好的凝固,也就是煮熟,这样才便于食用,消化吸收率也高。

注意早起的时候是不能空腹喝酸奶的。因为本身胃内就是有大量的胃酸,这样喝酸奶是对胃肠的损伤,可以先吃点东西后再喝。是可以吃煮鸡蛋后再喝的。早上起来可以癫痫病银川哪家治的好空腹喝一杯温开水来冲洗肠道,也是促进体内的代谢,也可以促进排便。

通过上面的介绍,大家对酸奶能和鸡蛋一块吃吗也都很清楚了,其实鸡蛋和酸奶都是不太好消化的食物,因此最好的再搭配上一些面食,如面包或是粗粮等都是很不错的选择,这样既不会妨碍正常的吸收和消化,也就不会导致营养浪费了。

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