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猪蹄的营养价值:猪蹄有美容滋补功效食材天天饮食

  近日,一些网站刊登署名文章推广猪蹄食疗,其中“吃猪蹄能治疗尘肺病”、“猪蹄食疗治艾滋病”、“给虚弱病人喝猪蹄汤”等食疗主张遭到了广大网友的质疑。那么,猪蹄究竟有怎样的食用价值呢?猪蹄是一种营养丰富的食物,适合冬季进补,配以花生、大豆、金针菜等焖炖,对人体有滋补作用。但尚没有根据证明它能治疗艾滋病和尘肺病。

  冬吃猪蹄赛熊掌癫痫患者吃中药治疗需要多久?rong>

  民间素有“冬食猪蹄赛熊掌”的说法,这有一定的道理。猪蹄营养丰富,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克,脂肪26.3克,碳水化合物1.7克。另外,猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C等营养物质,特别是猪蹄中的蛋白质水解后所产生的人体必需的11种氨基酸含量均与熊掌不相上下。中医认为,猪蹄味甘咸、性平,具有补血、通乳、滑肌肤、随州治疗癫痫医院排名填肾精等功能。冬天吃猪蹄在民间一直被认为是大补气血的食疗佳方。

  猪蹄能够养肤助眠

  猪蹄的重要食疗价值之一是它具有养肤美容功效。这是由于猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白,在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,能增强细胞生理代谢,有效地改善皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显小儿癫痫吃什么不容易发作得丰满有光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。此外,近年来,一些医学科学家还发现猪蹄对治疗神经衰弱也有明显的作用。这是因为食用猪蹄后,胶原蛋白在小肠中可被消化为大脑细胞中的一种中枢神经性物质,能产生镇静作用。因此,食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋,对焦虑状态及神经衰弱、等均有改善作用。 foodwang儿童为什么会得局灶性癫?.com

  一次吃猪蹄别超两只

  老年人的胃肠消化功能减弱,而猪蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃太多,以免影响消化功能。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不吃猪蹄,否则会加重病情或诱使旧病复发。即使是正常人,一次吃猪蹄的量最好也不要超过两只。睡前不要吃猪蹄,以免增加血液黏稠度。

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