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烫种冲绳黑糖面包的做法 |

主料

辅料

烫种冲绳黑糖的做法步骤

1.A料(黑糖30克、蜂蜜7.5克、水82.5克)中的黑糖、蜂蜜、水全部混合均匀,并加热至沸腾癫疯病早期有什么症状

2.倒入B料(高粉(惠宜)125克)125克高粉中,水和粉混合均匀,揉成烫种面团,放在涂了油的盆中,盖上保鲜膜室温冷却1小时,至面团5度。

3.C料(盐3克、全蛋25克、果糖25克、水25克)和D料(高粉125克、酵母3克)中的盐、癫痫发作有哪些危害全蛋、果糖、水、高粉、酵母放在一起,把烫种撕成小块加入其中,重新揉成一个新面团。

4.开始揉面至二者全部融合成新面团。

5.后油法,加入黄油(黄油37.5克)揉面,直至面团能拉出一层透明的薄膜。

沈阳治癫痫的医院有哪些>6.放进干净的盆中,放在保温保湿的中发酵至面团2倍大。

7.取出排气,把面团分割成50克/个(我分了九个),盖上保鲜膜松弛面团15分钟。

8.取1个小面团擀成椭圆型,从宽的那边至上而下卷起,捏紧接口,搓成长条型,放置松弛10分钟,不够外伤癫疯病吃的药有什么长可再搓长一些。

9.取三条编成辫子形状,放进保温保湿的环境做二次发酵。

10.发酵完毕取出刷上全蛋液。

11.预热180度,中层上下火20分钟。

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