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简易树根蛋糕的做法 |

主料

简易树根蛋糕的做法步骤

1.准备平底烤盘一个 铺上锡纸和烘培纸

2.依次混合、清水、植物油和打好的鸡蛋(鸡蛋要尽量的均匀)

3.盖上搅拌盖

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4.电动打蛋器插好电 清洗好金属部件

5.低速搅拌5分钟后打开盖子 整理一下没有均匀的面粉 要边转动大碗边搅拌 然后开高速档打20分钟

6.把搅拌机和盖子放到安全的地方 双手45度角端好大碗 均匀而平稳地把面糊铺在烤盘上面 注意走向及边缘 静置一会 会有气泡冒上来 准备几根牙签 扎破那些小气泡 这一步可以使黑龙江癲痫病医院蛋糕在出炉后更加绵密 可以铺上保鲜膜 不过保鲜膜会粘在面糊上面

7.剩余面糊装三个杯子蛋糕 放到里170度烤10-15分钟

8.杯子蛋糕出炉后烤箱就预热好了 把平底烤盘放进烤箱中层 注意不要烫到手 烤箱调到170度 28分钟 中间还会有气泡冒出 同样要用牙签排气 一定要戴上防烫手套或用专用工具操作这一步

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9.烤好后的蛋糕坯

10.放置两三分钟后就可以摘掉锡纸了

11.因为蛋糕很蓬松 又比较大 注意不要碰坏边缘

12.蛋糕下的烘培纸先不要撕掉 再铺一块烘培纸在案板的空余地方 放蛋糕边 用长柄刀把黄皮全部削掉 再翻另一面 也全部削掉

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13.将装面粉的大碗清洗干净 准备打奶油 (这一步最好用不锈钢碗或铜质碗 不可以用铝合金碗及塑料碗和瓷碗玻璃碗)加入两小罐淡奶油 (也可以加三小罐 )加柠檬汁4-5滴

14.我用的淡奶油和柠檬汁

15.用粉筛40g可可粉

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