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凉冻蟹钳的做法

  主料:活蟹钳10只,琼脂10克,上汤100克,25克,芹菜25克,红椒10克,湿香菇20克,味精2克,精盐2克,另备汤匙10支。西安中际医院可靠吗>

  造型美观,清凉可口,是夏令佳品。

  做法:

  (1)先将蟹钳焯熟打碎,去蟹钳手术治疗癫痫病效果好吗?壳,取出整蟹钳肉,留两蟹叉,用少许精盐、味精腌制5分钟待用。另将琼脂用清水浸2小时待用。

  (2)用慢火煮上汤放入浸好的琼沈阳颠痫医院大全脂煮至溶化,放入味料待用。再将芹菜、火腿、香菇、红椒各切成10条待用。

  (3)把汤匙抹油先将火腿条、香菇条、芹菜条、红椒石家庄治疗癫痫病医院有几家条放入,然后将蟹钳放在上面,把煮好的琼脂冲入,候凝结后,摆砌在盘间,入冰箱凉冻15分钟即成。

  

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