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红果梨丝的家常做法

红果梨丝的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做红果梨丝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道红果梨丝吧

菜系及功效:徽菜 甜品/点心 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 儿童良性小孩癫怎么判定健脾开胃食谱 工艺:其他

红果梨丝的制作材料:主料:梨500克,山楂200克

调料:白砂糖125克

红果梨丝的特色:成菜雪白蓬松,颗颗红果相围,色泽艳丽,陕西颠痫医院大全香气四溢。

红果梨丝的做法:

1. 将红果(山楂)在开水中泡5 分钟左右,用薄铁皮卷成小圆筒,把果核捅去,撕去外皮,但要注意保持红果外形完整;

2. 把梨削抽搐的原因是什么皮去核,切成6 厘米长的细丝,放在盘中;

3. 铜锅置中火上,加水100毫升和白糖,熬至刚起粘丝时,随即放入山楂炒至糖汁透明后出锅;

4. 将山楂围在梨丝周围即可。

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红果梨丝的制作要诀:熬糖时火候要小,视糖液中气泡变成微小气泡时即可放入红果,糖汁要裹匀,凉后即成了透明的糖壳。

食物相克山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

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