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【一口腐乳肉】

吃了很多红烧肉,都是一样,要么是甜一点,要么是酱香点,所以想改变下口感,就想了这种做法的红烧肉,很好吃、入口甜,中段带辣,后段满口香,非常适合怕甜喜欢吃辣的人!癫痫在北京什么医院看

1. 五花肉切一口大小用料酒五香粉腌制半小时,用腐乳、蚝油、辣油调汁备用

2. 冷油入冰糖、慢慢将冰糖炒融化后转中火依次加入蒜、姜、干辣椒炒香

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3. 冷油入冰糖、慢慢将冰糖炒融化后转中火依次加入蒜、姜、干辣椒、小米椒炒香

4. 放入腌制好的五花肉炒至略带金黄色倒入调好的腐乳汁翻炒

5. 炒衡阳哪个医院治疗儿童癫痫较好匀后倒入莫过肉的水放入红枣,烧开后转小火慢炖2小时,最后大火收汁

6. 最后装盘撒上点葱花,家里没青菜,最好装盘前用烫好的青菜垫底,这样更好看,也可以综合掉肉的腻度。

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小贴士:红烧肉做的好不好吃一半取决于选材,一定要夹层均匀的五花肉,瘦肉太多会材,肥肉太多会腻,所以选材极为重要,做其它菜也是一个道理--选材

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