您现在的位置:

豆腐丸子的家常做法 >

金牛鸭子的家常做法

金牛鸭子的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看金牛鸭子视频才能学会,但怎么做金牛鸭子最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道金牛鸭子吧。

菜系及功效:浙菜

主料:肥郑州军海医院治癫痫专业吗鸭一只(约重2250克)。牛肉300克,菜叶500克,紫菜25克,猪肥膘肉50克。盐5克,酱油10克,味精1.5克,绍酒10克,姜1克,葱25克,葱结1个,芝麻油50克,熟菜油100克。

外皮香酥,鸭肉鲜酥,内馅味癫痫病荆州哪家医院好美,兼有香酥鸭,炒牛肉丝两种滋味,引入食欲。

将鸭宰杀,褪毛,进行整鸭取骨。鸭翅第二节斩断,作“牛角”造型。鸭腿骨剔拆上半截,下半截保留作“牛腿、造型用。然后将整鸭用精盐、味精擦渍。牛肉、紫菜及巴膘肉切丝,加葱入锅常见的癫痫病的治疗方法都有什么 癫痫的治疗方法炒熟。晾凉,然后灌入鸭腹中,在颈处打个结。将鸭作“卧牛”造型,头回伸,翅腿摆成牛腿卧煀状,用麻绳捆牢,放入漏勺置沸水中煮一下促使成型。然后放入大盆,加葱结丫姜块、绍酒,加水至浸没,上笼屉旺火蒸酥,倒入漏勺,拣去葱姜,沥干水,抹上酱油。济南哪家医院看癫痫病比较好锅中下菜油,至八成热(约200℃)时,将鸭入锅炸成金黄色起锅,沥油。按造型要求装入盘中,抹上芝麻油。将斩下的两片鸭嘴、翅尖炸过,鸭嘴插入耳孔成牛耳状,翅尖插入眼窝成牛角状。菜叶切丝炸成菜松,围放“金牛”四周即成。

© ys.djqid.com  菜谱大全网    版权所有  京ICP备12007688号