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专家分析胡萝卜生吃的功效蔬菜

  胡萝卜

  生吃:润肠但吸收不了胡萝卜素 熟吃:用油炒才能发挥最大

  营养分析:胡萝卜最大的亮点是含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素可保护视力和呼吸系统。此外,胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维小儿抽疯是癫痫吗生素B 1等。

  生吃:生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收,所以喝鲜榨的胡萝卜汁,可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。

  熟吃:能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。

  食用提河南省平煤集团总医院癫痫科怎么样示:大量食入胡萝卜后可能出现发黄,停食后能自行消退。

  西红柿

  生吃:美白润肤口感像水果 熟吃:保护心血管男人最爱

  营养分析:西红柿中所含的维生素和矿物质丰富而均衡,其中维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾含量相对较高,最有特色的营养成分是番茄红素。

  治疗癫痫的药能一次全停了吗?生吃:好处一,可以尽可能多地保留西红柿里的水溶性维生素,特别是维生素C,叶酸、尼克酸等,这些维生素在体内都具有很重要的生理功能,还可美白和滋润皮肤;好处二,口感好,水分足,比较解渴,吃起来像水果。

  熟吃:能保证西红柿中特有的番茄红素被人体吸收。因为番茄红素是脂溶性的,所以需要用油烹饪,让番茄红素溶解在油里被人体吸收。常吃番茄红素的好处在于能增强免成人癫痫病在哪里治疗好疫力、保护心血管等,尤其对于中年来说,番茄红素对的保健作用也非常不错。用油烹饪西红柿,油温不可过高,以免破坏番茄红素。

  食用提示:不能吃未成熟的青西红柿,因为青西红柿不但不含番茄红素还含有大量的生物碱,在胃酸的作用下生成番茄次碱而引起。

(责任编辑:夜�)

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