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亚麻籽油是什么 详解其五大作用食物百科

  了解亚麻籽油可不仅是了解这种东西,更是要了解其以及吃法来自己!作为比较有营养的食用油之一,亚麻籽油的吃法以及功效还是有区别于其他像花生油、葵花油等。下面跟着一起详细关注下吧!

  什么是亚麻籽油

  关于亚麻的起源问题众说纷纭,有起源于近东、地中海沿岸之说,有原产于中亚细亚、近东等地之说,有原产于亚洲西部及欧洲东南部之说,也有原产于亚洲之说,《德国经济植物志》则明确指出原产亚洲。中国学者主张世界亚麻的多起源说,认为中国亚麻栽培种系由野生种演化而来,中国是亚麻原产地之一。

  尽管亚麻具备抗贫瘠的习性,但作为油用亚麻,湖北治疗癫痫专科医院“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。经过当地人千年培育种植发现:西北地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植,属全国无工业污染带,西北地新疆,甘肃,内蒙古西部区产的亚麻籽油含油量达56%以上,其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区,亚麻籽油活性也是居首。新疆,甘肃,宁夏,内蒙,山西等地,当地又称胡麻油,主要是由于是古时汉朝张骞出使中东地区传入我国。冷榨亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸,是补充亚麻酸的最有效方法。

  注意功效与作用

  可防止老化:亚麻籽油有「健康素鱼油」癫痫病银川哪个医院好之称,它和鱼油一样含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸,属於必需不饱和脂肪酸,可以保护心脏,并有助降低血管闭塞和动脉粥样硬化的风险。此外,亚麻籽也含有丰富的木酚素(lignan),这是一种温和的植物雌激素,也是不错的抗氧化剂,同样可以防止身体老化。亚麻籽也蕴含丰富纤维素,有助改善,维持肠道健康。

  心脑血管:血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程,亚麻籽油中的α-亚麻酸可以通过改善血小板膜的流动性,增强血小板对刺激的反应性,增加血小板表面受体的数目,从而有效防止血栓的形成。

  抑制癌:在前列腺癌患者的饮食中添加亚麻籽,可以有效延缓前列腺癌细胞增殖。另外,一项发表於欧洲预防期刊的研究也天津癫痫医院哪里的好提到,若摄取高含量木酚素,可降低约58%的乳癌危险率。

  降血脂:亚麻籽油中α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用,能促进血浆低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的转化,使低密度脂蛋白降低,高密度脂蛋白升高,从而达到降低血脂,防止动脉粥样硬化的目的。

  保护关节与:每日补充亚麻籽油或鱼油,对於骨骼关节也具有润滑作用,可保护关节,还有对於眼睛有乾涩情况的人,也适合摄取亚麻籽改善。研究也发现,亚麻籽也能清除血中有害物质、增强注意力和记忆力,以及改善更年期症状等。

  亚麻籽油吃法长沙好的癫痫中医院p>

  低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美味。

  靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。

  巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,美味速升级。

  烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人。

  混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养新时尚。(参考网站:来源网络)

(责任编辑:戴章义)

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