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清炒土豆丝(微辣版)的家常做法

  丝,配上丝、红椒丝;微辣爽口;非常不错的快手菜

  炒锅

  1.将土豆、红辣椒、青椒,洗净准备好;

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  2.将红辣椒、青椒切丝备用;

  3.将土豆切丝浸泡在清水中备用;

  4.两瓣蒜切片备用;

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  5.将土豆丝倒入锅中热水焯2分钟,捞出沥干备用;

  6.锅中热油爆香蒜片;

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  7.将辣椒丝倒入锅中翻炒;

  8.再倒入土豆丝翻炒;

  9.少量的添加水(约15g),继续翻炒;

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  10.翻炒2分钟后,出锅盛盘。

  1.土豆丝提前热水焯,这样保准土豆丝清脆爽口;2.翻炒时适量加点水,放置粘锅;

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