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怎么腌制牛柳入口更滑嫩?

牛肉切时不能顺着牛肉的纹路切,要垂直于牛肉的纹路切,“横切牛肉竖切鸡”。腌制时适量癫痫疾病治疗的方法盐,生抽,胡椒粉,生粉抓匀,加入一点苏打水抓匀,倒入一点食用油腌制二十分钟。滑散时油温三乌鲁木齐癫痫病医院有哪些四成热,油稍宽些,滑至牛肉稍微变色,捞出。炒制时先炒配菜,再倒牛柳,稍微翻炒。这样炒出的成都癫痫病专科医院牛柳口感滑嫩又入味。

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