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型男厨房红咖哩炖什蔬(组图)

泰国咖哩分为红咖哩、黄咖哩和青咖哩,以红咖哩的辣度最高,它的色泽红艳,味道奇香,辣味浓郁,食之难忘,是嗜辣一族的最爱。张力称,用红咖哩入菜荤素皆可,可与鸡肉、牛肉、羊肉任杭州那里治疗癫痫最好意搭配,也可配以各式时蔬同煮,但两者都要淋少许椰浆,才可将咖哩的香味提升到极致!

烹制材料(三人份)

材料:茄子(1根)、红萝卜(1/3清华大学玉泉医院癫痫科预约电话根)、洋葱(1/3只)、红椒(1只)、青豆(100克)、猪绞肉(150克)、月桂叶(1片)、蒜(3瓣)

调料:油(3汤匙)、泰国红咖哩香料酱(1包,40克)癫痫病拉萨哪家医院好、黑胡椒粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、椰浆(1/4杯)、清鸡汤(1杯)

1、将茄子、红萝卜和洋葱洗净,分别切成丁。

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2、红椒去蒂和籽,切成丁;蒜剁成末,青豆洗净沥干水。

3、烧热3汤匙油,先炒香洋葱和蒜末,倒入猪绞肉炒散成肉末,炒至肉色变白。

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