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油条吃多了可能患痴呆症_饮食

  粉丝和油条虽然美味,多吃却极可能给人体埋下隐患,甚至可导致人变痴呆。

  目前市场上出售的粉丝品种繁多,包括红薯粉丝、土豆粉丝、绿豆粉丝、蚕豆粉丝等等,其中绝大多数粉丝制品都在加工制作过程中加入了0.5%左右的明矾,以起到凝固作用,增加粉丝的韧性,使粉丝不黏连、不断条、不浑汤。

  粉丝加明矾增韧性西宁哪里看癫痫 炸油条加明矾添松脆

  而据疾控专家介绍,明矾的主要成分为硫酸铝钾,其中含有较多的铝,人如果大量食用含明矾的粉丝,无异于也在大量摄入铝。

  和粉丝一样,餐饮市场上绝大多数的油条也添加了明矾。

  大多数消费者在购买油条时,喜欢买松脆、金黄的油条,而要炸出这样的油条,明矾的量必须保证。郴州羊羔疯的专科医院

  这是因为明矾是一种水解呈酸性的复盐,而面碱(食用碱)是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐,把矾与碱同时放入水中,它们之间会发生化学变化,产生大量二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝,让油条胀大和色泽金黄。

  铝超标可毒害大脑神经 老人、孕妇和儿童需特别警惕

  专家特别哪些因素会诱发癫痫病指出,除了普通人群,老年人、孕妇和儿童尤应控制好吃粉丝和油条的量。

  因为老年人大部分有脑,大量进食粉丝或油条很可能会造成慢性脑供血不足,进一步形成轻度认知功能障碍,导致老年痴呆症;

  而过量摄入铝对胎儿的神经系统发育也可能造成影响,孕妇应少吃;儿童因神经系统正处于发育时期,也应少吃粉丝或油条。

癫痫该怎么治trong>  不要同时食用粉丝和油条 配蔬菜和粗粮可降低铝吸收

  专家表示,根据科学测试,每人每日允许摄入的铝含量为每公斤体重1毫克,除开我们日常使用铝制餐具和食用含铅食物可能摄入的微量铝以外,个人每天摄入50g以下的粉丝或油条相对安全,但应注意不要同时食用粉丝和油条,以免二者相互作用,增大毒性。

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