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夏日凉拌五种蔬菜 让你清凉一夏_饮食

  酷热的夏天,很多人喜欢吃凉拌菜,既开胃又消暑。那么夏天里哪些蔬菜适合凉拌的呢?黄瓜、西红柿、大白菜等等,这些都是适合夏天凉拌的蔬菜。下面一起来看看吧。

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  1、黄瓜

  黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营全国做好的癫痫病医院养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。

  但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,癫痫病对老年人的危害有哪些以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

  2、西红柿

 安阳市治癫痫去哪家医院好 西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者、人、病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

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