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银耳羹的家常做法 >

虫草花淮山煲猪骨怎么做好吃,虫草花淮山煲猪骨的做法详细步骤,做虫草花淮山煲猪骨的家常做法及食材详情_菜谱大全 - 菜谱中国网

简介:秋冬着重滋阴养肺, 秋冬滋阴最适合用虫草花 ,橙黄色的虫草花只是一种食用真菌。没有虫没有草,但功效与虫草相似,含虫草最有效成分的虫草素、虫草酸、多糖,均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力,补虚提益
等作用。最重要的是虫草花的售价比冬虫夏草便宜得多,更适合家庭煲汤用经济实惠。
淮山滋养肺阴、健脾养胃、益气助消化。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

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食材

主料:

鲜淮山:200g

虫草花:10g

猪脊骨:300g

辅料:

盐:适量

姜:3片

步骤:

1.鲜淮山,虫草花,猪骨,姜 盐

2合肥治癫痫病哪家医院强.猪骨洗净 砂锅放适量放入猪骨先煲着,煲开了改小火煲

淮山和虫草花暂时不放,先将猪骨煲出味来

如果用干品淮山 那就和猪骨一起下锅煲

3.这种鲜淮山皮薄可不削皮 用钢丝球擦去外表皮洗净即可。

当然如果为了好看 就削皮吧。

另外生淮山的粘液会让皮肤有点痒,我是十次有九次都会痒的,所以都是要带手套才敢洗。

4.切斜段

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5.虫草花并不是什么特别贵重的食材,只是一种食用真菌,我都会洗下才煲汤,毕竟在外面买都没有好好保存的 灰尘肯定有的,所以洗洗还是有必要的

6.提前煲了1个小时的猪骨汤,已经有很浓的香味了

7.加入鲜淮山大火煲

8.同时加入虫草花

9.等煲开似开时 将漂起浮沫油腻撇掉,这样成品石家庄哪个癫痫医院好汤就不会油腻,并且比较清澈。

10.放了淮山,虫草花继续煲20分钟 大火煲开改小火煲要改小火煲,以免很快煲干水,放盐调味 关火

我们一般选择不放盐,因为这个汤已经很清甜了。

11.秋冬滋阴养肺---虫草花淮山煲猪骨

小贴士

先将猪骨煲出味再放鲜淮山和虫草花,如果用的是干品淮山,那就和猪骨一起煲

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