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海带腐竹珐琅锅烧肉的做法_怎么做海带腐竹珐琅锅烧肉


    红烧肉很好吃,但是夏天吃红烧肉未免太油腻了,这道菜特意在烧肉菜里放入了腐竹和海带,清爽不油腻,还非常解馋!而且海带腐竹都是营养丰富的菜,真是美味又营养。
主料:

五花肉,海带,腐竹,豆角
河北哪个医院专治癫痫rong>辅料:
八角,糖,香叶,白芷,酱豆腐,生抽,老抽
温馨提示:
1.肉选择瘦肉多一些的五花肉,夏天尽量减少一些油腻
2.加入豆角海带腐竹之后就把火调成中火烧就可以了,只要豆角熟了就可以大火收一下汁!

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制作步骤:

1.五花肉焯水备用
2..锅中放入适量油小火加热,放入八角




3.锅中放入白糖,炒糖色,
4.等糖变成浅琥珀色放入焯好水的五花肉

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5.五花肉颜色变成琥珀色,放入香叶白芷翻炒
6.加入生抽,老抽,酱豆腐,翻炒均匀,最后加入水


7.把炒好的肉倒入珐琅锅里,大火烧开,转小火盖上盖子烧30-40分钟
8.腐竹提前浸泡,浸泡好放入锅里

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9.海带也要提前浸泡
10.等五花肉煮到已经熟了,口感比较软烂了,就放进豆角,腐竹,海带,在烧到豆角成熟,最后要大火烧,把汤汁收浓一些即可。

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