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上海芝士爆浆鸡翅的做法_怎么做鲜香可口

1、鸡翅一定要提前腌制一段时间,使鸡翅里面入味。【做饭网】
2、做芝士爆浆鸡翅的时候一定要注意咸鸭蛋黄的量,否则容易过咸,而且炒制咸蛋黄的时候要注意火候。

1买来的鸡翅,先用水泡一泡清洗干净,接着用刀逐一给鸡翅开槽,就是在鸡翅的中间划一刀,使鸡翅前后贯通。

2癫痫为什么夜间发作开槽好的鸡翅放入玻璃碗中,先倒入啤酒,然后放入盐、披萨草、胡椒粉,用手搅拌均匀,并揉搓鸡翅,一直揉搓到鸡翅表面平滑。

3将买来的咸鸭蛋轻轻磕破,去掉蛋白,然后用筷子取出蛋黄,三个蛋黄即可。用勺子将蛋黄压散,并混合成一块蛋黄。

4鸡翅用手揉搓好后,腌制一段时间,然后取出来放癫痫发作不频繁要用药吗到案板上。把芝士切成小片,一个一个塞到鸡翅开槽的部位。

5鸡翅塞好芝士片后,准备一个玻璃碗,碗中放入适量生面粉,然后把鸡翅一个个放入面粉中滚一下,使鸡翅上下左右都沾满生面粉。

6将炒锅置于燃气罩上,锅内放一些花生油,等油热后将沾满生面粉的鸡翅放入锅中炸一下,炸到鸡翅两面都阳泉治疗癫痫病医院有哪些金黄为止。

7鸡翅炸好后,将锅中多余的油倒出去。开始炸咸鸭蛋黄,一定用大火,将咸鸭蛋黄炒成泡沫状就可以了。

8然后倒入先前炸好的鸡翅,用铲子反复翻搅,匀速翻炒,使每个鸡翅均匀的裹上咸鸭蛋黄。

9一般炒几分钟就可以了。关上火,将芝士爆浆湖北癫痫研究医院鸡翅从锅里一个个夹出来,进行摆盘。如果时间充足,可以在盘子四周摆些香菜或萝卜雕花进行点缀。

鸡翅是鸡身上味道非常鲜美的一个部位,它的做法也很多,例如:《蜜汁烤鸡翅》、《可乐鸡翅》、《红烧鸡翅》、《金银蒜香菇焗鸡翅》等等。

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