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芹菜营养 全身宝吃通便又防癌

含有粗纤维成分,吃它可以降压、降糖还能防癌,是家里老人常吃的一道菜,吃它对人身体非常有益,但吃芹菜时,本身所有部位都吃吗?你有没有丢掉营养部分?下面跟小编一起来了解芹菜吧。

一、芹菜叶的营养及功效

科学研究显示,无论是维C、维B、、还是胡素、蛋白质,芹菜叶的含量都比芹菜茎要高出很多,甚至达到数十倍之多。将它丢弃,真是就是丢弃了大部分的芹菜营养。它的功效也是非常喜人。

1、降压

芹菜叶中的某种酸性成分,能有效抑制血压的升高。并且对各种原因引起的高血压都有效。

2、安神

如果总感到心烦气躁,不妨试试芹菜叶。芹菜叶中有一种碱性成分,可以起到安神的作用。

3、补

芹菜叶里含有铁元素,多吃能补充铁质,对缺铁性贫血有很好的缓解作用。

4、补钙

芹菜叶里的钙含量比茎要高2倍,多吃芹菜叶,可预防骨质疏松,对孩子来说,能促进骨骼生长。

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5、通便

芹菜叶里有大量的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,可起到润肠通便的效果。

6、抗癌

芹菜叶里的有效成分还能抑制肠道内的癌细胞,因此有一定程度的抗癌作用。

7、利尿

芹菜叶中有一种能利尿的成分,能预防水肿,还能带走体内毒素。

8、避孕

这是一项最新研究成果,说经常吃芹菜叶,能减少男性精子的数量,从而达到避孕的目的。当然,这只能说是一种辅助手段,因为真要靠吃芹菜叶来避孕,必定需要满足很大的量。

这些都是芹菜叶的功效,当然这些功效,芹菜茎也有。只是叶子里各种营养的含量要比茎多出许多。因此,建议大家以后吃芹菜的时候,一定要连叶带茎,全部吃掉哦。

二、哪些人不适合吃芹菜叶

1、脾胃虚寒的人

芹菜叶性寒,脾胃虚寒的人就要少吃了,防止腹泻。

2、血压低的人

由于芹菜叶降血压的效果还是很明显的,特别适合高血压患者食用。低血压的人最好就不要吃了,以免血压一再走低,对健康也是有危害的。

3、计划“造人”的男性

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虽然芹菜叶避孕只是一种辅助手段,但如果经常食用,多多少少还是会有影响的。如果你是最近计划要“猴宝宝”的男性,还是尽量少吃吧。

三、芹菜叶怎么吃

有的人会觉得芹菜叶和茎放一起炒不好吃,下面小编就给大家介绍几款好吃的芹菜叶做法。

1、芹菜叶蛋汤

将芹菜叶洗净、切段,和打好的一起倒入煮沸的水中,稍加搅拌,加上、香油,一锅美味的芹菜叶蛋汤就做好了,是不是很方便?

2、芹菜叶拌

分别将芹菜叶和木耳放在煮沸的盐水里焯一下,捞出后沥干,然后放在一起,加入盐、香油、白等调味品,一起搅拌均匀,一盘冷菜就可以上桌了。

3、芹菜叶汁

将芹菜叶放到开水中烫一下,两分钟后捞出,放到料理机里绞碎榨汁,不放任何作料,原汁原味地喝下去,降压效果超赞。

4、芹菜叶红

将芹菜叶和红枣都洗干净后,放入锅中,加水煮开。如想口感更佳,可在冷却至常温时加入。因为蜂蜜遇到高温,营养成分会被破坏。这样一杯芹菜叶红枣茶,可将补铁效果翻倍。

以上方法简单易学,而且芹菜叶很容易熟,这样做减少了烹饪的时间,能原原本本地将芹菜叶的营养都保留下来。还可以癫痫病会影响生育吗用芹菜叶包饺子、做菜饼等,这就需要发挥“煮夫”和“厨娘”们的聪明才智了。

总结:芹菜的营养你了解了吗?芹菜叶的营养高于芹菜茎,它可以凉拌或者做馅料,味道也是香香的,营养棒棒的。

8、避孕

这是一项最新研究成果,说经常吃芹菜叶,能减少男性精子的数量,从而达到避孕的目的。当然,这只能说是一种辅助手段,因为真要靠吃芹菜叶来避孕,必定需要满足很大的量。

这些都是芹菜叶的功效,当然这些功效,芹菜茎也有。只是叶子里各种营养的含量要比茎多出许多。因此,建议大家以后吃芹菜的时候,一定要连叶带茎,全部吃掉哦。

二、哪些人不适合吃芹菜叶

1、脾胃虚寒的人

芹菜叶性寒,脾胃虚寒的人就要少吃了,防止腹泻。

2、血压低的人

由于芹菜叶降血压的效果还是很明显的,特别适合高血压患者食用。低血压的人最好就不要吃了,以免血压一再走低,对健康也是有危害的。

3、计划“造人”的男性

虽然芹菜叶避孕只是一种辅助手段,但如果经常食用,多多重庆哪家医院治癫痫好少少还是会有影响的。如果你是最近计划要“猴宝宝”的男性,还是尽量少吃吧。

三、芹菜叶怎么吃

有的人会觉得芹菜叶和茎放一起炒不好吃,下面小编就给大家介绍几款好吃的芹菜叶做法。

1、芹菜叶蛋汤

将芹菜叶洗净、切段,和打好的鸡蛋一起倒入煮沸的水中,稍加搅拌,加上盐、香油,一锅美味的芹菜叶蛋汤就做好了,是不是很方便?

2、芹菜叶拌木耳

分别将芹菜叶和木耳放在煮沸的盐水里焯一下,捞出后沥干,然后放在一起,加入盐、香油、白芝麻等调味品,一起搅拌均匀,一盘冷菜就可以上桌了。

3、芹菜叶汁

将芹菜叶放到开水中烫一下,两分钟后捞出,放到料理机里绞碎榨汁,不放任何作料,原汁原味地喝下去,降压效果超赞。

4、芹菜叶红枣茶

将芹菜叶和红枣都洗干净后,放入锅中,加水煮开。如想口感更佳,可在冷却至常温时加入蜂蜜。因为蜂蜜遇到高温,营养成分会被破坏。这样一杯芹菜叶红枣茶,可将补铁效果翻倍。

以上方法简单易学,而且芹菜叶很容易熟,这样做减少了烹饪的时间,能原原本本地将芹菜叶的营养都保留下来。还可以用芹菜叶包饺子、做菜饼等,这就需要发挥“煮夫”和“厨娘”们的聪明才智了。

总结:芹菜的营养你了解了吗?芹菜叶的营养高于芹菜茎,它可以凉拌或者做馅料,味道也是香香的,营养棒棒的。

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