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蛋白酿虾

原料:鸡蛋、虾仁、肉馅、盐、葱姜、香油、白酒、生抽、葱姜

做法

1、鸡蛋放清水中清洗一下,洗去表面的脏东西和污渍,锅中放凉水,将鸡蛋放入水中,加入一勺盐,大请问治癫痫病需要多少钱火烧开转中小火,沸腾2分钟后关火,焖5分钟

2、煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡,等鸡蛋完全凉透后剥皮

3、虾仁洗净后加入少许盐和少许白酒腌制一会,肉馅里一点盐、少量生抽拌匀,再加入剁碎的葱姜和少许香油拌匀

4、将剥皮的鸡蛋一切两半,抠出蛋黄只留蛋白,将蛋白中酿入一勺肉馅然后抹平,最后放入一只虾仁

5、将酿好的蛋白放入盘中,上锅蒸六七分钟即可西安市有癫痫医院吗>

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小贴士:

1、煮鸡蛋前,要先将鸡蛋表面的脏东西洗干净,凉水下锅,锅中加一勺盐,即使蛋壳破裂,蛋液也不外流

2、煮鸡蛋的时间不要太长,关火后再焖一段时间,蛋癫痫遗传吗黄全部熟了,但还是很嫩

3、煮好的鸡蛋迅速过凉水,凉透后剥皮,新下的鸡蛋也能很光滑

4、虾仁要想入味就要提前腌制,加入少许白酒可以去腥提鲜

5、最后蒸的时候,时间不用太长,6、7分钟即可,否则虾仁急剧缩水、蛋白也会变硬,从而影响口感

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