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三潭枇杷的做法_三潭枇杷怎么做_菜谱大全-邮编生活网

1. 枇杷(三潭枇杷)用开水焯过,取出剥皮,除核去内衣;2. 红枣去核后洗净,切成碎丁;3. 蜜枣、金橘饼均切成碎丁;4. 红枣丁、蜜枣丁、橘饼丁加白糖100 克拌匀制馅;5. 每个枇杷装好馅,摆放在盘内,上笼蒸10 分钟取出;6. 炒锅置旺火,加清水100毫升,放入白糖50 克、桂花,煮开后用湿淀粉勾薄芡,淋上香油,浇在盘中枇杷上即成。

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1. 蒸枇杷时间不能过长,以10 分钟为准;
2. 湿淀粉调稀芡,用手勺轻推、晃锅,让淀粉熟透,则明汁亮芡。

枇杷肉厚鲜甜,枣桔清香爽口,又瓤以蜜枣等料味更美。

1. 三潭枇杷产于歙县沿新安江两岸,有200 余年种植历史,以“大红袍”品种为佳。其特点是皮薄、肉厚、汁甜,水多个大,清香爽口。徽州民药物治疗癫痫怎么样间称赞说:“世上三潭枇杷,天上王母蟠桃”。
2. 皖南黄山地区,每年端午节前后,家家制作,为时令甜菜。

枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。 制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含 ...

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Eriobotrya japonica、Loquat枇杷为蔷薇科植物枇杷的果实。我国陕西、甘肃、江苏、安徽、福建等省区均有产。因果实形似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜,略 ...

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