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咖喱大虾·改良泰式味道

导读:上回做冬阴功汤还余出一些香茅草,配着烤肉用的黄咖喱酱做了改良版的咖喱虾。吃完虾,拨去剩下的食材,只留咖喱汁拌饭。啊,生活真美好!

原料:

呼和浩特癫痫病去哪家医院nt color="#000000">大对虾3-4只、咖喱粉1汤匙、黄咖喱酱3汤匙、白葡萄酒2汤匙、白胡椒粉少许、盐1茶匙、香茅草1根、洋葱1/4个、姜3片、葱花2茶匙、椰浆半碗、水适量、泰式甜辣酱1汤匙。

做法:

1、大虾去虾须虾脚虾嘴,背部剪开挑去沙线,虾肉用刀呼和浩特癫痫专科哪里好剖开;

2、处理好的虾,清洗干净后用厨房纸吸取水分;然后用白葡萄酒,白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟;

3、香茅草切小段,洋葱切丁;

4、锅里油烧热,下香茅草段,洋葱丁,姜片,和葱花,爆香转小火加入咖喱粉翻炒均匀;唐山癫痫患者去哪家医院好t>

5、倒入椰浆和水,调入黄咖喱酱,搅拌均匀后放入大虾,加盐和甜辣酱调味,盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可。

TIPS:

癫痫病的治疗用药color="#000000">1、黄咖喱酱,本来是烤肉用的,用做这个菜也很适合;没有咖喱酱用咖喱块也可以。

2、我用的大虾是一只手掌大的大对虾,没有的话,普通海虾也可以,但是虾的用量要加倍哦!

3、吃完大虾后,咖喱汤汁不要扔,撇去剩余食材,留汤汁拌米饭很好吃。

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