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奶酥曲奇的家常做法_奶酥曲奇图片_上海哪里有卖奶酥?

曲奇饼擀碎,和牛奶拌一下,铺进派模。将曲奇饼干掰成小块,和玉米脆片、芒果块一起放到碗中。

黄油在微波炉里加热至有部分融化成液体,此时块状黄油也已经彻底软化.(务必要转几圈就停下看一下,一不小心就过头了,如果真的全都给加热融化了,那只好再放回冰箱里待一会儿了,但那样不太好,因为盆壁上的会先冻起来,中间的又还是液体,所以打的时候,冻硬的会粘在打蛋头上不太好打)
加入糖粉、细砂糖和盐
用打蛋头轻轻把它们拌一下,以免启动打蛋器的时候糖粉容易飞溅。这时你会发现,黄油软化很到位,一动就成了膏状
用打蛋器将黄油打发至颜色变小儿癫痫特效药浅,体积膨胀。我习惯用一个刮刀帮忙,将盆壁上打不到的往中间拢,以使黄油打发全面充分。
打发好的黄油,加入淡奶油,用刮刀略拌。
筛入低粉拌匀即成曲奇面糊
一定要用布的裱花袋,因为曲奇面糊通常都比较干,一次性的很容易挤破。将裱花嘴装好后,布挤袋套在杯子上,方便装入面糊。然后挤出喜欢的形状就可以烤制。
中层,190度10分钟左右,中间看边缘变色就在下面加一个烤盘,以免底部上色过重。烤完后立即拿出冷却。

1.黄油打发膨松与否,是饼干香酥的关键。所以打发很重要,打发可以打入很多空气,如果黄油刚从冷冻室取出来是不昆明看癫痫病好的医院能进行打发工作的。只有软化到手能捏动才能打发。打发过的黄油会颜色发白。
2.粉类一定要过筛,因为粉类容易结团。如果不过筛,饼干制作口感会比较粗糙,最关键的是可能会有结团的颗粒没有打散,容易夹有生面粉。
3.第六步只要搅拌均匀,没有生面粉就可以了,不要过度搅拌。饼干主要追求酥的口感,而不是要起筋,所以不光滑,是正常的。
4.曲奇花纹消失的原因是因为糖在打发过程中没有完全融化,或面团太稀软,如果你用的是细砂糖而不是糖粉,那一定要打到没有颗粒。面团要硬呈膏状,否则烤的时候会失去形状。
5.裱花前先将袋中的面糊集中在最前面,不要有空隙,癫痫病长沙哪家治的好否则不容易造型。
6.刚出炉的曲奇吃起来还有点软,一定要凉透后再吃,而且完全凉透后才可以放入保鲜袋防止受潮,如果没有凉透就放入保鲜袋,第二天曲奇会变软,口感不松脆。

一到TeaTime,食欲又发作,薯片、曲奇、汽水┅┅都是致肥美食,这时,不妨将泡一杯茶或者香子兰茶,不但可以抑制食欲,还能护肤养颜。深深吸一口薄荷,柠檬或薰衣草等浓烈气味的东西,有助抑制食欲。心理专家说,气味及味道与个人满足感有密切的关系,所以你需要关切地留意哪种气味及味道能满足到你,然后去研究怎样获得满足,而又不需摄取大量卡路里。例如你很喜欢朱古力但又怕肥,就避呼和浩特治疗癫痫病那好免蛋奶酥。

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限制级果脯、糖果、结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的的制作方法的内容。现在朋友们都知道曲奇的做法是什么了吧,曲奇是种很香甜的甜点,小孩子和女性朋友很是喜欢。文章中介绍的做法很详细,大家赶紧学着做一做,一定不会失望的。

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