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猕猴桃的营养价值_水果

来源:菜谱大全网   时间: 2019-05-18

猕猴桃别名白毛桃、毛梨子、藤梨、山洋桃、猕猴桃、桃仔桃、金梨、野梨、杨桃,为猕猴桃科植物猕猴桃的果实。猕猴桃原产于我国;在《诗经》中被称为“苌楚”,唐代已有人工栽养,唐诗中有“中庭井栏上,一架猕猴桃”之句,信奉三清道教的方士徒众尊之为“仙果“在我国秦岭以南都有栽培,主要品种有中华猕猴桃、罗枣猕猴桃,狗枣,猕猴桃等。猕猴桃兼有橘子、香蕉、草莓和西瓜的味道,营养丰富,清香可口,被誉为之王,可鲜用、加工及入药。

1849年猕猴桃被国外引种,英国、美国、新西兰等专业癫痫病医院都是最早的引种国,现在已被引种到欧洲、美洲和澳洲,有中华猕猴桃之称。在外国,猕猴桃的名称很多,新西兰称“基维”,美国称“中国醋栗”,日本则称“中国猴梨”。

营养成分:每100克猕猴桃果实中含有水分83.4克,脂肪0.6克,碳水化合物11.9克,蛋白质0。8克,粗纤维2.6克,灰分0.7克,胡萝卜素13毫克,核黄素O.2毫克,尼克酸O.02毫克,抗坏血酸62毫克,钾144毫克,钠10毫克,钙27毫克,铁1.2毫克,镁12毫克,铜1.87毫克,磷26毫克,硒O.28微克。

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营养价值:猕猴桃性寒,味甘、酸,无毒。具有止渴、解热、止痛、通淋下石、滋补强身、清热利尿、生津润燥、健脾止泻等功效。其果、花、叶、根均可入药,可用于治疗肝肾阴虚、燥热伤肺、脾胃气虚、消化不良、久痢泄泻、骨节风痛、咽喉肿痛、内痔出血、、黄疽、淋证、痔疮、烦热口渴等病症。

现代医学认为,食用猕猴桃及其果汁制品,有防癌与杀伤某些癌细胞的作用。据报道,猕猴桃所含维生素c在人体中利用率高达94%。研究证明,猕湖北治癫痫哪家医院正规猴桃汁阻断致癌性亚硝基化合物在体内外的合成作用,明显优于相同浓度的维生素C溶液和美国的柠檬汁。动物实验发现,亚硝基化合物能使怀孕动物的胚胎死亡及发生畸形。如果同时喂以猕猴桃汁,不但能保持胚胎不死、无畸形,并且发育良好。这一实验说明,猕猴桃汁能阻断体内外致癌物亚硝基化合物的合成,从而防止这类物质所引起的。

猕猴桃中还含有可杀伤离体癌细胞的“多肽”。多肽对离体艾氏腹水癌细胞及宫颈鳞状上皮癌细胞均有杀伤作用。猕猴桃具有清热通淋的功效,常用来治疗食欲不振、、反胃呕吐以及烦热、黄疸,消渴、疝气、偏堕、等症。猕猴桃对麻风病还有宝鸡癫痫病医院非常明显的疗效。此外,猕猴桃又是滋养强壮之晶,可用于体虚消瘦者及维生素缺乏的患者。

猕猴桃的果肉里还含有一种酶,有助于肉类纤维蛋白质的分解,使肉质变得滑嫩。常吃猕猴桃的人,皮肤特别细嫩光滑,富有弹性,故猕猴桃被誉为“青春果”。

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