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椒豆大头菜的做法_家常热菜_

来源:菜谱大全网   时间: 2019-05-18

椒豆大头菜

原料:青椒100克,100克,大头菜300克。

调料:糖25克,醋25克,精盐20克,酱油25克,麻油5克。

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(1)将青椒去蒂去籽,洗净,先切成1.2厘米的方丁。

(2)将大头菜去根洗净,切成同青椒大小的丁。

(3)将黄豆洗净,用铁锅炒熟。

(4)将青椒、大头菜、黄豆装入坛中,加入糖、精盐、酱油、麻油拌均,哪家的医院治疗癫痫好方法封口,腌3天即可食用。

或菜标准

刀工精细,口味成、甜、酸。

营养价值分析

大头菜就是芥菜,营养价值很高,含钙、铁、胡萝卜素、维怎样治疗癫痫病生素c很丰富,还含有B族维生素、烟酸等营养成分。此菜含脂肪、蛋白质、碳水化合物等,具有补益肝肾、祛风解毒、活血明目的保健作用。

提示:每次制作的量不宜太多,不能长期保存。

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大头菜

大头菜,一名芜菁或蔓菁,亦称大头芥,属十字花科植物。根如圆萝卜,一般都腌藏作咸菜。...

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