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干煸苦瓜的做法【图文】_冬季菜谱_

来源:菜谱大全网   时间: 2019-05-18

是大家都很熟知的一种菜系,以麻辣鲜香为主,那今天小编就来教教大家怎么做出川味干煸苦瓜这样一道菜

干煸苦瓜

原料:苦瓜500克,青椒50克,菜油50克,盐4克。

干煸苦瓜的做法

1、大白南阳癫痫病医院哪个较好苦瓜去两头,对剖两开去瓤。

2、洗净后打斜切成长约一寸二,厚约半分的片子。

3、青椒去带去籽洗净,切成粗丝。

4、炒锅烧热(不用油),下苦瓜干煸,煸干水分后铲起。

5、然后再煸青椒,煸蔫时加苦瓜同煸,煸得干香后下菜油,再煸几下。

6、最后放盐和匀起锅。

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1、如果条件允许,你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红,如果泛红则不宜购买,这样的苦瓜已经老了。

2、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜,这样的苦瓜肉厚,反之则瓜肉较薄。

美食特色:味苦而干香,家常风味菜之一。

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