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啤酒烹猪手_啤酒烹猪手的做法私家菜

来源:菜谱大全网   时间: 2019-05-17

年前买了几罐德国啤酒想着过年的时候喝,但是家里人都不喜欢喝酒,所以就这么把啤酒给剩了下来。就这么放着也不是个事,总得想办法解决,要不然会过期呢。想着之前收藏了籁籁的博客有个啤酒烹蹄花,一直想动手做的,这下刚好有材料了。于是就去市场买回来猪手,这个北方习惯叫,南方叫猪手,象广州有名的“白云猪手”就是这称呼。我把原方子改动了一下,改成炒糖色,用炒出的糖色,烹出来的颜色更为鲜亮。

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啤酒烹猪手

材料:猪手、啤酒、姜、红糖、生抽、花椒、料酒、蒜头

啤酒烹猪手的做法

1、锅里烧水,放入花椒、生姜,水开放入猪手,水开二度加入料酒,煮至起浮沫捞起猪手,温水洗净备用;

2、锅里加油烧热癫痫病那里治疗最专业,加入红糖小火烧溶,再放入猪手翻炒,让每一块猪手都均匀沾上糖色;

3、换入砂锅,加入姜块、蒜头。倒入一罐啤酒;(不习惯喝酒的可以加半瓶啤酒另外再加些水,这个烹出来啤酒味很浓,也许是我加德国啤酒的原因);

4、大火烧开转小火慢慢焖至收汁加盐。

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关键词:

为什么说适量喝些啤酒

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