菜谱大全网

您现在的位置: 首页 > 豆腐丸子的家常做法 > 正文内容

鸡蛋预防癌症

来源:菜谱大全网   时间: 2019-02-11

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的和及有高生物价值的蛋白质。近年来,国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和功能有了新的评说。鸡蛋能预防癌症,我们来看下专家对此的解答。

鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素(微量元品),如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌黑龙江治癫痫病专业医院症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。

居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区,总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。

除此之外,鸡蛋还有其他的保健功效。

1、健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身儿童癫痫病的治疗方式体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用癫痫科医院排名鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4、延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多药膳也都离不开鸡蛋。例如,何衡阳儿童癫痫医院首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。

如将鸡蛋加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到520毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。

而且,鸡蛋特别适合中人食用,高血压、高血脂者也可大量服用。

(责任编辑:zxwq)

北京军海癫痫医院

© ys.djqid.com  菜谱大全网    版权所有  京ICP备12007688号-2