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白菜的做法家常做法 这样做美味又滋补 -

来源:菜谱大全网   时间: 2018-07-05

  白菜最为常见的一种蔬菜很适合在冬天食用,白菜很廉价但是营养价值却是很高的,多吃白菜能够补充人体的蛋白质和维生素,那么大家知道白菜的做法吗?白菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下白菜的做法大全吧x_b_x_y_s_w_c_o_m

  白菜的做法有很多,不同的做法味道也各不相同,下面大家就一起来看看如何制作出美味的白菜佳肴吧。

  白菜炒肉片

  材料

  白菜350克,瘦猪肉50克,鲜香菇50克,料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,豌豆淀粉5克。

  做法

  1.将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。

  2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

  酸辣白菜

  小儿癫痫治愈需要多久ong>材料

  白菜350克,红尖椒10克,青尖椒10克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克,豌豆淀粉5克,白醋5克,香油5克。

  做法

  1.将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝。

  2.青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片。

  3.将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片,锅内加少许底油烧热,依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片x~b~x~y~s~w~c~o~m

  4.香后加入白醋,然后迅速将切好的白菜放入锅内。

  5.入精盐和味精翻炒,勾芡,加少许香油,出锅即成。

  白菜炖粉条

  材料

  白菜,肉片(用酱油腌渍),油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐。

  做法

  1.锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟。

  2.白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-20分钟。

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  3.粉条变软,白菜见熟时,放芝麻酱翻炒,盖上锅盖稍焖,加鸡精、盐即可。

  脆皮烧肉蒸白菜

  材料

  脆皮烧肉200克、白菜芯1个、泡辣椒2个、蒜头瓣3个、姜1块、葱头2根、盐5克、白糖5克、生抽5克、蚝油5克、油5克。

  做法

  1、准备好食材。

  2、脆皮烧肉最好改刀切成合适大小,同时把泡辣椒、蒜头瓣、姜葱剁碎,成调料碗备用欢迎xbxysw.com

  3、白菜芯竖条切成均匀条状,并加入3克盐拌匀,稍微腌制5分钟。

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  4、锅烧热,倒油,把调料碗里的泡辣椒末下到锅里炒出香气,倒入切成的脆皮烧肉翻炒。

  5、把剩下的2克盐与白糖、生抽、蚝油调和成一碗酱汁,倒入锅中。

  6、用酱汁将烧肉翻炒入味,备用。

  7、取一个竹蒸笼,垫上油纸,把腌制好的白菜整齐码放到油纸上。

  8、再把炒好的烧肉铺在白菜上癫痫发作诱因有哪几种,入上汽的蒸锅蒸8分钟,趁热开筷。

  小诀窍

  1、脆皮猪肉从酒店打包回来,冬天可以不放冰箱保持脆皮,夏天就最好放入冰箱保存啦。

  2、白菜芯也可以用娃娃菜来代替,不过现在在市场上好多娃娃菜都是用白菜芯假冒的,其实白菜芯也很嫩和甜。

  3、白菜芯要用盐稍微腌制一下,这样蒸出来就有味道aqW

  4、蒸的时候不要太长,时间过长,白菜软塌影响口感。

  5、油纸的隔水导热性不错,用来垫在竹蒸笼上可以使汁水不容易外漏。

  醋溜白菜

  材料

  白菜,烤肉,盐,醋,淀粉,酱油,麻油。

  做法

  1、蒜拍扁。

  2、要先把烤肉切成条状,白菜从中间切开,白菜帮和叶子分别切成条,在锅中放油,等油热之后放入葱姜蒜爆炒出香味,放入白菜帮翻炒变软。

  3、放入烤肉和白菜叶翻炒。

癫痫病治疗专科医院">  4、调入适量醋,盐,酱油,水淀粉勾薄芡,淋上少许麻油即可。

  白菜包饭

  材料

  冷米饭、鸡蛋、黄瓜、香肠、洋葱、白菜、葱、辣椒酱、食用油、盐、胡椒粉。

  做法

  1、黄瓜、香肠、洋葱全部切成粒、葱切成末来自xbxysw.com。在锅中放油,等油热之后放入葱花爆炒出香味,放入洋葱、香肠炒热后下冷饭炒匀。

  2、锅中打入一至两枚(据饭量而定)鸡蛋,炒散。加适量盐、胡椒炒匀出锅。

  3、白菜掰大叶,洗净;开水汆烫至柔软。

  4、用大勺去适量饭铺在白菜帮一端,小心卷起。

  5、配佐辣酱食用。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍白菜的做法家常做法全部内容,大家是不是已经学会了如何制作出美味的白菜食品了吧?小编介绍的是几款简单好吃的家常做法,大家如果喜欢的就赶紧动手试试吧。

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