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担担面的做法担担面怎么做

来源:菜谱大全网   时间: 2018-06-29

    担担面是四川的风味小吃,味道可口,汤汁是用盐、味精、复制酱油、醋、辣椒油、香油、白糖、葱花和少许的鲜汤调和而成,面臊是把肉末中的水分炒干,再加上料、胡椒粉等调味而成,会放入适量的甜面酱炒香。四川担担面鲜香可口,综合的调味让人非常着迷。

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  主料: 鲜面条500g 猪肉250g 宜宾芽菜50g 豆豉12g 豌豆尖80g

  北京军海脑科医院辅料: 香葱10g 生姜5g 大蒜10g 料酒1匙 酱油1茶匙 白糖2茶匙 盐1茶匙 甜面酱1汤匙 花生米20g 复制酱油3汤匙 辣椒红油2汤匙 香油2茶匙 味精1/2茶匙 米醋2汤匙

  步骤:

  1.准备好新鲜的面条,豌豆尖昆明癫痫哪里治疗最好择洗干净,猪肉用刀切碎。豆豉剁碎,生姜切小粒,大蒜切末(或捣成泥)。

  2.香葱切成粒,宜宾芽菜切碎。

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