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烤鸭炉

来源:菜谱大全网   时间: 2018-06-22

烤鸭炉又称“烤炉”、“烟熏炉”、“烧腊炉”。不锈钢制成。用于烤鸭、鸡、鹅、鸽、排骨、腊肉、香肠,也可用于制作烟熏食品。烤鸭炉由炉缸重庆癫痫病专科医院(炉体)、炭灶、吊架、旋环、溢油管、排烟管组成。炉缸内上方装有吊架,用于吊挂被加工原料,吊架与炉缸外的旋环连为一体,转动旋环,可将被加工黑龙江治疗癫痫的费用原料转到不同位置,使之受热均匀。炉膛内填有隔热材料,烤炉的下方置有一炭灶,炉的腰部有一长方形炉门用来放进原料、添加燃料。用该炉烟熏食品时汉中羊癫疯治疗费用,挂入食品,点燃木炭,在木炭上加入略带湿润的花生壳、樟树叶、茶叶、糠壳、松枝、大米等带芬香味的植物,当上述植物慢慢炭化时,会产生大量烟雾癫痫发作的病因是什么使食物带上烟熏香味。rrr川味坊四川美食网

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