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麻辣烤鱼的家常做法_麻辣烤鱼怎么做好吃

来源:菜谱大全网   时间: 2018-05-31

编辑:小菜

    每次想吃的时候,都要去烧烤店里点上一条,三五个朋友小坐,边吃边聊.这样的不太大的一盘也要一百多了,感觉太贵了,而且总在外面吃也不放心.老公喜欢钓鱼,经常钓到大,于是我就想到了山寨这道重庆麻辣烤鱼.根据我的感觉,做出来的烤鱼得到了朋友的一致好评,说和店里的味道一样.以后想吃了随时可以在家里做,再也不用去外面吃了.

    主料

    1条

    辅料

<全国最好的癫痫病医院p>    1个  芽150克  150克  葱适量  片适量  蒜片适量  重庆底料适量  油适量  盐适量  干适量

    麻辣烤鱼的做法

    1.草鱼去内脏后,清洗干净.从中间剖开.

    2.擦干表面的水份,抹适量盐,腌制20分钟.

  &nb南阳市著名的癫痫病专科医院sp; 3.预热,230度,烤1小时左右.至鱼熟,表面金黄.

    4.烤鱼的时候,准备配料.争小块.

    5.蒜切片,葱切段,干切段.

    6.黄和金针茹去根后清洗,沥干水分.

    7.锅烧热,放适量油.

&nbs西安看癫痫病的医院p;   8.放入葱姜蒜和干红椒,小火炒出香味.

    9.加入适量重庆底料.

    10.炒出香味.

    11.加入适量清水,烧开.

    12.倒入和金针茹煮熟,尝一下汤的味道,淡了加点盐.

&n沈阳癫痫病医院哪家好bsp;   13.把烤好的鱼取出,去掉锡纸,放入烤盘.

    14.把菜和汤倒入即可.

    烹饪技巧

    1.我的鱼太大,切了一半.小点的可以整条烤. 2.鱼要擦干水分,再进行腌制.不然烤不脆. 3烤制时候根据鱼的大小调整,把鱼烤熟,鱼身烤至金黄即可. 4.重庆火锅底料又辣又咸,加入的量根据个人的品味.

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