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荷叶糯米蒸排骨怎么做_荷叶糯米蒸排骨的做法秋季菜谱

秋高气爽,秋季进步正当时,也是贴秋膘的好时节,这道排骨倒是很应景,吃起来软糯香辣,非常开胃,也很适合下酒。治疗癫痫病的方法有什么

为了不再让他叨叨,回家立马买了上好的猪小排和糯米,来制作这道美味的荷叶糯米蒸排骨,还请了妹妹一家来提前过中秋。品尝了我做的这道菜,妹妹一直问怎么做的,说回家要自己做来吃,可见这道菜是相当成功的。

贴秋南京儿童癫痫医院膘之荷叶糯米蒸排骨

主料:猪小排800克,糯米200克

配料:荷叶2张,花椒1茶匙,大蒜15克,生姜10克,水发黄豆100克,郫县豆瓣酱1汤匙,胡椒粉1/4,黄酒4汤匙,老抽1茶匙,生抽2茶匙,盐1茶匙,白糖2茶匙

荷叶糯米蒸排骨的做法

1.猪小排剁成长度约10厘米的块。

2.把猪小排放入冷水中浸泡1小时,泡出血水。

3.糯米和花椒放入炒锅内,小火炒至糯米微黄。

4.倒入盘中晾凉。

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5.用料理机把炒好的糯米花椒打成粗米粉。

6.水发黄豆洗净。

7.生姜切丝,大蒜切粒。

8.浸泡过的猪小排挤干水分放入盆中,放入生姜、大蒜、水发黄豆。

9.放入盐、白糖、胡椒粉、黄酒、老抽、生抽、郫县豆瓣酱。

10.搅拌均匀腌制10分钟。

11.放入打好的米粉。

12.再加入少许的清水拌匀。

13.把裹了密封的猪武汉市癫痫病权威医院小排放入已经洗净的荷叶中。

14.用2张荷叶把猪小排包裹好。

15.放入高压锅内的架子上。

16.高压锅加盖大火烧开,转小火蒸15-20分钟即可。

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1.用清水浸泡出猪小排中的血水,可以有效的去腥膻。

2.高压锅可以是猪小排快速成熟,也可以用普通蒸锅来蒸,时间要适当延长。

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夏天常吃糯米好处多

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